„Entwickeln Sie besser einen Geschmack für Reste, Nudeln und Eintöpfe mit billigem Fleisch!“ Ich habe auf der neuen Threads-App nachgeschaut, als mir dieser Kommentar ins Auge fiel. Er war in einem Thread über Hacktipps für den Lebensmitteleinkaufsbudget und ich konnte nicht widerstehen, darauf zu klicken, um zu sehen, ob es Tipps gibt, die ich ausprobieren kann, um die Lebensmittelkosten unserer Familie unter Kontrolle zu halten. Mal ehrlich: Eine Familie zu ernähren (egal in welcher Größe) ist teurer, als die meisten von uns möchten. Und obwohl sich die Preise für Grundnahrungsmittel wie Eier in letzter Zeit stabilisiert haben, ist es unbestreitbar, dass wir besser dran wären, wenn wir sparsamer einkaufen könnten, weniger Lebensmittel verschwenden würden und uns dabei nicht verrückt machen würden.
„Es ist Zeit, zu den guten, alten Fähigkeiten zurückzukehren, die unsere Urgroßeltern während der Depression hatten“, riet ein Kommentator. „Ja! Pflanzen Sie einen Garten, damit Sie Ihre eigenen Lebensmittel anbauen können!“, fügte jemand anderes hinzu. „Lassen Sie keinen Bissen Essen im Haus übrig, weigern Sie sich einzukaufen, bis alles aufgegessen ist“, sagte eine andere Person. Ich las all diese Empfehlungen und schüttelte den Kopf.
Was ist mit berufstätigen Eltern, die keine Zeit oder Fähigkeiten haben, einen Garten anzulegen? Und was ist mit diesen „alten“ Fähigkeiten aus der Zeit der großen Depression: Es kostete intensive Mengen an Zeit, Energie und Einfallsreichtum, um die Mahlzeiten zu produzieren, die unsere Urgroßeltern während der knappen Jahre aßen. Außerdem scheint keiner dieser Kommentatoren je auf ein Kleinkind gestoßen zu sein, das nur diese Woche Erdbeeren isst, ein Kind mit sensorischen Problemen, das eine bestimmte Marke Joghurt und Hühnchen-Nuggets haben muss, oder auch einfach eine Familie mit unterschiedlichen Essensvorlieben, bei der Vielfalt und Kompromiss viel weiter reichen als „Du wirst es essen und mögen!“
Dennoch könnten wir alle in dieser zurück in die Schule Saison mehr Strategien gebrauchen, um Mahlzeiten günstiger, mit weniger Verschwendung und vorzugsweise weniger Stress auf den Tisch zu bringen. Hier sind einige unserer einfachsten Ideen, um Ihnen den Übergang ins neue Schuljahr zu erleichtern:
– Lassen Sie sich von dem Trends mit „Mädchen-Abendessen“ inspirieren. Was ist überhaupt ein „Mädchen-Abendessen“, außer einer Auswahl einfacher Lebensmittel, die auf einem Teller serviert werden? Wir machen das schon immer, aber wir nennen es „stelle dein eigenes“ Abendessen. Und es ist eine geniale Strategie, um Lebensmittelverschwendung unter Kontrolle zu halten! Egal ob Tacos, Salatbuffet, Sandwiches oder Wurstwarenplatte, stellen Sie eine kleine Auswahl an Zutaten bereit und lassen Sie jeden sein eigenes Essen zusammenstellen. Nach dem Abendessen können Sie die nicht gegessenen Reste einfach einpacken und für eine andere Verwendung aufheben.
– Kochen Sie einmal und essen Sie mehrmals. Sicherlich haben Sie das schon eine Million Mal gehört, aber es ist ein klassischer Ratschlag aus gutem Grund. Sie müssen nicht dieselbe Suppe dreimal in einer Woche essen, um Reste zu verwenden. Beginnen Sie mit einer größeren Menge an grundlegenden Proteinen wie Pulled Pork, Hackfleisch/Truthahn, Brathähnchen oder gegrilltem Hähnchen, Bohnen oder Linsen oder mariniertem Tofu. Dann folgen Sie der Formel: An einem Abend steht es im Mittelpunkt des Essens mit den Lieblingsbeilagen Ihrer Familie. An einem anderen Abend werden daraus Tacos, Wraps oder Sandwiches. Und an einem dritten Abend kommt es in die Pasta, Suppe oder Salat.
– Werden Sie mit dem Gefrierschrank vertraut. Vergessen Sie nicht, die Reste des Eintopfs einzufrieren, den Sie zu viel gemacht haben! Wenn Sie auch nur eine Portion Suppe, Eintopf, Nudelsauce, Auflauf oder Restfleisch in den Gefrierschrank werfen, haben Sie eine bereite Auswahl für eine spätere Nacht, an der Sie zu beschäftigt sind, um zu kochen. Im Lebensmittelgeschäft können gefrorene Produkte wirklich Geld sparen. Gefrorenes Gemüse und Obst sind oft viel günstiger als frische und sie werden nicht im Kühlschrank schlecht, was sowohl Lebensmittel als auch Geldverschwendung verhindert.
– Seien Sie in Ordnung mit „Langweiligem“. Soziale Medien können viel Druck auf Familien ausüben, kreativ mit Essen zu sein und komplexere Mahlzeiten als nötig zuzubereiten. Obwohl wir gerne in der Küche experimentieren, erfordern kostengünstige, verschwendungsfreie und stressarme Abendessen meistens einen pragmatischeren Ansatz. Wenn Sie eine Handvoll beliebter, einfacher und erschwinglicher Rezepte haben, die Ihre Familie gerne immer wieder isst, ist es völlig in Ordnung, sie nur abwechselnd zu kochen. Außerdem ist es in Ordnung, Beilagen einfach zu halten. Gedämpfter Reis und gefrorenes Gemüse, etwas Nudeln mit Butter und geschnittenes Obst…
– Planen Sie einen wöchentlichen „Improvisations“-Abend. Machen Sie einen Abend in der Woche zu Ihrem „Improvisations“-Abend, um das zu verwenden, was Sie zur Hand haben. Vielleicht machen Sie Omeletts aus all den Resten (oder dieser schnellen Mikrowellen-Version!), machen Sie eine Strata oder Panzanella aus altem Brot, verwenden Sie die letzten Proteine und Käsesorten für Quesadillas oder stellen Sie einfach alles heraus und lassen Sie jeden seine eigene Variante wählen.
Es gibt viele Möglichkeiten, den Stress und die Verschwendung beim Familiendinner zu reduzieren. Wenn Sie weitere Unterstützung benötigen, schauen Sie sich diese Artikel aus unserem Archiv an:
– Über Essen und Lebensmittelabfälle sprechen
– Weniger Putzen, weniger Kochen, mehr Familiendinner
– Tipps für Familien mit wenig Zeit
– Mahlzeitplanungstricks für Familien mit wenig Zeit
Nahrung:
Unsere ressourcenschonenden Mahlzeiten bieten einen Fünf-Tage-Abendessenplan und Einkaufslisten, die kostengünstig und mühelos sind, besonders für Familien, die jeden Cent umdrehen müssen.
– Abendessen heute Abend: Günstig im Budget
Spaß:
Machen Sie Ihren „Improvisations“-Abend mit einer familienfreundlichen Iron Chef Competition noch unterhaltsamer und herausfordernder.
– Iron Chef, Familienversion
Gespräch:
Es ist wieder soweit! Behalten Sie unsere große Liste mit Fragen zum Schulbeginn griffbereit für den Übergang aus dem Sommer.
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