Gastfreundschaft am Shabbat-Tisch

Gastfreundschaft am Shabbat-Tisch


Shabbat (der jüdische Sabbat) ist der Höhepunkt unserer Woche. Alle anderen Tage sind auf Shabbat ausgerichtet – Montags einkaufen, Dienstags oder Mittwochs mit dem Kochen beginnen. Ich frage meinen Mann: „Schatz, kannst du die Zwiebeln klein schneiden und anbraten?“ Von diesem bescheidenen Anfang aus entstehen Suppen, Reisgerichte, Quiches, vegetarische Leberpastete (wir sind vegetarisch). Anstatt alles an einem Tag vorzubereiten (ich bin dafür zu alt!), „schleiche“ ich mich an das Shabbat-Kochen heran und bereite jeden Tag ein wenig vor, um das Abendessen am Freitag und das Mittagessen am Samstag vorzubereiten.

Ich bin mit Shabbat als Zentrum des Familienlebens aufgewachsen. Meine Mutter war eine wundervolle Köchin und wir hatten in der Regel Freitagabend Gäste. Ich habe ihr Vertrauen im Gastgeben aufgesogen, vom Kochen über das Willkommenheißen der Gäste bis hin zum richtigen Zeitpunkt für jeden Gang. Meine Mutter hat dies von ihren Großeltern gelernt, bei denen sie einen Großteil ihrer Kindheit in einem polnischen Shtetl verbracht hat. Mom’s Großvater kam Freitagabend nach Hause aus der Synagoge und brachte Gäste mit, die einen Platz zum Essen brauchten. Meine Großmutter guckte aus dem Fenster im Obergeschoss, als er die Straße entlang lief, und zählte die Leute, die er dabei hatte. Sie rannte dann und deckte den Tisch für die genaue Anzahl der Gäste. Jeder fühlte sich willkommen. Shabbat-Gastfreundschaft ist ein generationsübergreifendes Erbe, das ich geerbt habe und an meine Kinder weitergegeben habe. Sogar der Speisesaal, zu dem wir Gäste einladen, hat für uns generationsübergreifende Resonanzen: Es ist der gleiche Tisch, an dem mein Mann Shabbat-Mahlzeiten im Haus seiner Eltern gegessen hat. Jeden Shabbat verbinde ich mich in meinem Herzen mit meiner geliebten, verstorbenen Schwiegermutter und erinnere mich an ihr köstliches Essen.

Einer meiner Lieblingsmomente am Freitagabend, als unsere Kinder noch zu Hause waren, war das Segnen jedes einzelnen von ihnen mit dem priesterlichen Segen, in dem wir das göttliche Licht bitten, auf sie zu scheinen. Jetzt geben sie diesen Segen an ihre Kinder weiter. Selbst wenn unsere Kinder und Enkelkinder sich uns anschließen, ist dieser Segen ein Höhepunkt vor dem Essen.

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Gäste einzuladen und sich mögliche Gespräche vorzustellen, gehört zum Spaß dazu. Werden wir ein Paar einladen, gute Freunde, um durch persönliches Teilen und das Studium des wöchentlichen Tora-Abschnitts eine tiefere Verbindung aufzubauen? Werden wir uns den Herausforderungen des Alterns stellen und einander Unterstützung und Weisheit anbieten? Oder vielleicht laden wir eine Gruppe von Menschen ein, die sich nicht kennen, in der Vorfreude auf mögliche Verbindungen und den Energiefluss unter unseren Gästen. Wir achten besonders auf neue Leute in der Stadt, die sich über eine Einladung freuen würden. Wir selbst waren vor ein paar Jahren neu in der Stadt und wurden mit Gastfreundschaft und Freundschaften gesegnet, die sich um Shabbat-Tische entfalteten.

Eine der Freuden, Gast in einem anderen Zuhause zu sein, besteht darin, neue Gaumenfreuden zu entdecken, nach dem Rezept zu fragen und es auszuprobieren. Eines meiner eigenen Favoriten ist Cholent, eine Kombination aus Gemüse, Bohnen, Gerste und Fleisch (bei uns vegetarisches Fleisch), das über Nacht in einem Schongarer gekocht wird, feucht gemacht mit Brühe, Wein, Honig, Ketchup und Barbecue-Sauce. Ich bereite es genau vor dem Anzünden der Shabbat-Kerzen am Freitagabend vor. Wenn wir am Samstagmorgen aufwachen, erfüllt der Geruch von Cholent das Haus und erfüllt mich mit Dankbarkeit und Vorfreude.

An Shabbat sind wir frei von Geräten und Ablenkungen. Während der Woche klingeln oder pingeln Telefone, Computer winken. Ich jongliere mit der To-Do-Liste und kümmere mich um die praktischen Aspekte unseres Lebens. Und dann, kurz bevor wir die Shabbat-Kerzen anzünden, werden alle Geräte ausgeschaltet. Ich atme erleichtert auf und freue mich auf 25 Stunden Frieden. Synagoge besuchen, lesen, studieren und Zeit mit Freunden und Familie teilen stehen auf dem Programm – keine Rechnungen bezahlen oder Erledigungen machen. Der Denker des 19. Jahrhunderts, Ahad Ha’am, lehrte: „Mehr als die Juden Shabbat gehalten haben, hat Shabbat die Juden gehalten“. Wir werden von diesen 25 Stunden getragen, während wir uns neu ausrichten, erfrischen und auftanken.

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Die Segnungen vor und nach dem Essen verwandeln diese körperliche Handlung in eine Gelegenheit für Dankbarkeit. In einem meiner Kurse über chassidische Texte habe ich gelernt, nach dem Essen eine Absicht zu formulieren, wie ich diese Nahrung verstoffwechseln möchte. Nahrung, die konsumiert wird, verwandelt sich in Energie; wofür möchte ich die Energie aus dieser Mahlzeit einsetzen? Dankbarkeit und Absicht stehen im Mittelpunkt: Wir sind uns bewusst, dass uns das Geschenk des Essens gegeben wurde, und wir streben danach, unsere Nahrungsaufnahme in Handlungen zu verwandeln, die der Welt zugute kommen. Am Shabbat-Tisch ist eine Mahlzeit nicht nur Essen; Gäste werden geehrt und ein spiritueller Fokus informiert die körperliche Handlung des Essens. Für die Geschenke des Shabbat, Freundschaft, gutes Essen und die Anwesenheit des Göttlichen, bin ich jede Woche dankbar.

Ich kann Ahad Ha’ams Einsicht bestätigen: Shabbat erhält mich, gibt mir Raum zum Atmen und zur Entschleunigung, eine 25-stündige Pause von dem Gedränge und der Intensität des täglichen Lebens. Ein Tag ohne Nachrichten schauen oder soziale Medien und E-Mails prüfen, eine Pause von Geräten und Ablenkungen. Ein Tisch voller köstlicher Speisen, umgeben von geliebten Gästen und mit einem spirituellen Fokus. Was für ein Segen.

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