Die leckerste Zeit des Jahres ist hier! Die 19. jährliche Big Tex® Choice Awards wird unvergesslich sein. Nachdem alle 10 Speisen probiert und bewertet wurden, haben die All-Star-Jury-Mitglieder ihre Punkte gezählt und Entscheidungen getroffen. Ohne weiteres Zögern… hier sind die Gewinner:
„Bestes Geschmackserlebnis – Herzhaft“
TIEFGEFRORENE PHO, von Michelle Le
Bringt einen südlichen Flair in dieses beliebte traditionelle vietnamesische Comfort-Food, das sowohl reichhaltig als auch herzhaft ist. Deep Fried Pho wird handgefertigt, aufgerollt und im texanischen Stil frittiert. Diese einzigartige Kombination schafft eine perfekte Balance zwischen geschmackvoll und erfrischend. Bei jedem Bissen erhält man eine harmonische und saftige Mischung aus Nudeln, Rindfleischscheiben, frischen Kräutern, Sojasprossen und dem Geschmack einer stundenlang langsam gekochten Pho-Brühe. Um das Erlebnis abzurunden, wird es mit einer Beilage Pho-Brühe zum Dippen, Limetten, Jalapenos, Koriander, Hoisin-Sauce und Sriracha für einen würzigen, feurigen Kick serviert.
„Bestes Geschmackserlebnis – Süß“
BISCOFF® DELIGHT, Stephen El Gidi
Tauchen Sie ein in die Welt einer klassischen New Yorker Käsekuchen, umhüllt von belgischer Schokolade. Jeder Bissen offenbart ein Zusammenspiel einer äußeren Schicht, verziert mit zerstoßenen Biscoff®-Keksen, die einen köstlichen Knusper bieten. Um dieses essbare Kunstwerk zu veredeln, strömt ein Drizzle Lotus Biscoff®-Aufstrich anmutig herab und verleiht einen karamellisierten Touch. Schließlich wird diesem kulinarischen Wunderwerk mit einem perfekt platzierten Biscoff®-Keks eine königliche Krönung verliehen, die dazu einlädt, reine Genüsse zu erleben.
„Am kreativsten“
BOURBON BANANA CARAMEL SOPAPILLAS, Cody & Lauren Hays
Heiße und köstliche traditionelle Sopapillas, gekrönt mit mit Vanille-Karamell durchtränkten Bananen, süßem Bourbon-Sirup, zerstoßenen kandierten Pekannüssen, gesüßtem Mascarpone-Käse, zerbröselten Nilla Wafers, und mit Puderzucker bestäubt.
Die Zweitplatzierten:
Jedes Jahr haben die Juroren der Big Tex Choice Awards die schwierige, aber leckere Aufgabe, die Sieger der Messe-Food auszuwählen – die Aufgabe in diesem Jahr war nicht einfach; das Feld war besonders wettbewerbsfähig. Trotzdem haben die anderen köstlichen Finalisten 2023 heute keine der Titel gewonnen. Dazu gehören die Deep Fried Cheesy Crab Tater Bites von Isaac Rousseau, Fernie’s Fried Cherry Pie in the Sky von Christi Erpillo & Johanna McKee, Loaded Fries Pizza von Tom Grace, Ox’cellent Soul Roll von Kerston & Shawn Thorns, Sweet Encanto von Tony & Terry Bednar, Trail-Ade von Ruth Hauntz und Turkey Ribs von Abel Gonzales.
Die diesjährige Jury bestand aus Brad Batson – Mitbegründer von Karbach Brewing Company, Jamie „Jazze“ Goodspeed-Maxie – Radio One Dallas, Mark Followill – TV-Spielleiter-Ansager, Dallas Mavericks, Norm Hitzges – Lokale Radio-Legende, Richard Chamberlain – Chef, Chamberlain’s Steak and Chop House, Suemra Syed – Bäckerin & Content Creator, @sumerathebaker, Zach & Tee – Food Content Creators, @zachandtee.
Die State Fair of Texas zum Thema „Entdecke das Midway“ beginnt am Freitag, dem 29. September und läuft bis Sonntag, den 22. Oktober 2023.
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